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カクテルレシピ
原材料名
• 24時間水出しジャスミン茶 (87%)
• 白ぶどう濃縮果汁
• クエン酸
• ビタミンC
• 炭酸ガス
nutritional info
- Energy: 114kJ/27kcal
- Protein: 1.2g
- Carbohydrates: 5.3g, Of which sugars: 5.1g
- Fat: <0.1g, Of which saturates: <0.1g
- Salt: <0.1g
- Caffeine: 17mg
評判
中国福建省福鼎市（ふくてい-し）の標高500mに広がる本場の茶畑からお届けいたします。春の初めに手摘みされ、乾燥させた福鼎大白茶は、中国で国家優良品種として認められています。夏が訪れ、ジャスミンの花が咲く頃、花は日中の暑さに閉じています。この時、花を摘み取ります。福鼎大白茶の葉の上に収穫した花を丁寧に並べ、涼しい場所でゆっくりと乾燥させることで、花の香りが茶葉に移ります。翌朝、花を取り除き、新たな花を乗せるという作業を、茶葉とジャスミンの香りが調和するまで繰り返します。茶葉の乾燥が完了したら、仕上がりとなります。この工程は、職人の手作業によって行われるため、繊細な味わいが生まれるのです。
プロが語る、お料理とのマリアージュ
サイチョウ・スパークリング・ジャスミン・ティーにはお茶の緑っぽい香りとともに香り高いジャスミン、洋梨、松の香りがする。フローラルでオフ・ドライな口当たりは洋梨とエレガントなタンニン、爽やかな酸、と軽やか。熟成したソフトチーズや揚げ物、スパイスの効いた鳥料理等を引き締めてくれる優れもの。アペリティフやアフターのカクテルの代わりにもピッタリ。（リッジヴュー・ワインズ 営業部長トム・サージャリー氏）
