ダージリン
• 24時間低温抽出ダージリン ー 紅茶（インド、ダージリン産）93％
• 濃縮白ブドウ果汁
• クエン酸
• ビタミンC
• 炭酸ガス
ほうじ茶
• 24時間低温抽出ほうじ茶
（日本、静岡産）93％
• 濃縮白ブドウ果汁
• クエン酸
• ビタミンC
• 炭酸ガス
ジャスミン
• 24時間水出しジャスミン茶 (87%)
• 濃縮白ブドウ果汁
• クエン酸
• ビタミンC
• 炭酸ガス
• 天然香料
| 栄養データ | 100mlあたり | ||
|---|---|---|---|
| ジャスミン | ダージリン | HOJICHA | |
| エネルギー | 114kJ/27kcal | 75kJ/18kcal | 77kJ/18kcal |
| タンパク質 | 1.2g | 1.0g | 1.0g |
| 炭水化物 | 5.3g | 3.4g | 3.6g |
| 糖類 | 5.1g | 2.5g | 2.8g |
| 脂肪 | <0.1g | <0.1g | <0.1g |
| そのうち飽和する | <0.1g | <0.1g | <0.1g |
| 塩 | <0.1g | <0.1g | <0.1g |
| カフェイン | 17mg | 9mg | 7mg |
サイチョウ・スパークリング・ティーには3種のフレーバーがあります。ダージリンは、マンダリン、ジンジャー、ウッド スパイスの香りと穏やかでドライなタンニンを持ち、グリルしたポークやボリュームたっぷりのラザニアとの理想的な組み合わせです。日本産のほうじ茶は独特の風味があり、ステーキやオックステールのスープに最適です。そしてお魚料理ともよく合います。芳香が高いジャスミンからは新鮮な青リンゴ、ライチ、エルダーフラワー、そしてジャスミンの特徴が感じられます。ほんのりとした甘みと少し歯ごたえのあるタンニンは、ピーチメルバ、エルダーフラワーゼリー、パンナコッタなどのデザートに添えるモスカート・ダスティの素晴らしい代替品です。
プロが語る、お料理とのマリアージュ
マッテオ・モントーネ、バーナーズ・タバーンのワインディレクター
ダージリンには、熟した黄色のプラム、黄金色のリンゴの皮、ブロンドのタバコの香りがあります。口に含むと、質感の良い上質なムース、タンニン、フルーティーな余韻が感じられます。アボカド、トマト、ジンジャーソースを添えたスズキのセビーチェとよく合います。タンニンと泡が料理の油っぽさを和らげ、口の中をすっきりさせます。
ほうじ茶には、オレンジの皮、ローストしたヘーゼルナッツ、スモーク、キノコの香りがあります。濃厚でフルボディ、まろやかな食感とわずかに苦い後味が特徴です。キノコのピューレを添えた鴨のローストとの相性が抜群です。紅茶の香りのプロファイルが料理の特徴を自然に引き立てます。
ジャスミンは、バラの花びらを伴う際立った花の特徴、クリーミーなテクスチャー、そして爽やかなスパイシーな後味を持っています。カビネット・リースリングのテクスチャーを思い出させますが、泡があります。私なら、レモンバーベナのリダクションを添えたポーチドロブスターと合わせます。ジャスミン茶の酸味と泡がロブスターの甘みをよく切り裂いてくれます。
