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サイチョウ・スパークリング・ダージリン

サイチョウ・スパークリング・ダージリン

¥1,520

42 レビュー

This black tea was grown in the foothills of the Himalayas in Darjeeling, India. It is harvested in the summer when it dvelops a unique muscatel flavour.

On the nose

Bergamot oil, pink grapefruit, sandalwood and saffron.

On the palate

Mandarin, ginger and wood spice with gentle, dry tannins.

容量
注文単位
ギフト包装
Nutritional Information

Per 100ml

  • Energy: 92kJ/22kcal
  • Protein: 0.7g
  • Carbohydrates: 4.6g, Of which sugars: 4.6g
  • Fat: <0.1g, Of which saturates: <0.1g
  • Salt: <0.1g
  • Caffeine: 14mg
Ingredients
  • Cold Brewed Osmanthus Tea (93%)
  • White Grape Juice From Concentrate
  • Acid (Citric Acid)
  • Vitamin C
  • Carbon Dioxide

Pairs well with

"This drink was so food friendly. It worked well with charcuterie, it was lovely with chicken tagine, it also tasted great with lasagne. Every time the drink was refreshing and delicate enough not to clash with any of the ingredients or flavours from the food and had these lovely peach and orange fruity notes but with a refreshing not savoury but also not sweet finish. It also worked with chocolate, where it tasted quite malty and caramelly." - Katie Exton, sommelier and co-founder of Lorne Restaurant

Origin & Terroir

サイチョウ・スパークリング・ダージリン

中国・福建省仙遊県産の鉄観音烏龍茶を、秋に咲く金木犀の花で香りづけしました。

香りは、蜜を思わせる金木犀、黄金色のアプリコット、そして繊細なフローラルアロマが優雅に広がります。口に含むと、アプリコットやきゅうり、カスタードアップルを思わせる風味に、クリーミーなニュアンスと穏やかな渋みが重なり、上品で奥行きのある味わいを楽しめます。

繊細なアプリコットの風味は、ローストダックや帆立のソテー、スズキのグリルなどと美しく調和します。また、クリーミーなニュアンスが、アップルクランブルやフレッシュシェーブルチーズに蜂蜜を添えたデザートとも優雅なマリアージュを生み出します。

  • Altitude
    800m
  • Cultivar
    China & Clonal
  • Tea Type
    Oolong
  • Season
    Autumn
INDIA

INDIA

Region:

Gopaldhara Tea Estate, Darjeeling

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